Afkomstig uit de weelderige wijnvelden van Italië, prikkelt Pinot Grigio de zintuigen met een delicate mix van frisse citrustonen, bloemige noten en een subtiel, mineraal accent. Deze witte wijnsoort geniet een bijzondere populariteit over de hele wereld, dankzij haar veelzijdigheid en de mogelijkheid om een breed scala aan smaken te complimenteren.
In het kort...
- Smaak: lichte, frisse smaak met hints van groene appel, perzik en honing
- Droog of zoet: droog
- Serveertemperatuur: tussen 6 en 8 graden Celsius
- Oorsprong: Noord-Italië, koele klimaatstreken
Verfrissend en licht: Pinot Grigio
Pinot Grigio, ook bekend als Pinot Gris, staat bekend om haar lichte, frisse smaak met hints van groene appel, perzik en honing. Ze wordt het best geserveerd bij een temperatuur tussen 6 en 8 graden Celsius. Deze wijn is bijzonder complementair met een breed scala aan gerechten, variërend van vis tot kip, en is afkomstig uit de koele klimaatstreken van Noord-Italië. Een leuk weetje: de druiven krijgen hun grijze kleur door een natuurlijk pigment dat wordt geproduceerd tijdens het rijpingsproces.
Lees verder over Pinot Grigio zijn…
- Oorsprong
- Uiterlijk
- Smaak: Droog of Zoet?
- Combinaties voor Pinot Grigio
- Conclusie
- Alternatieven en vergelijkbare wijnen
Oorsprong
De Pinot Grigio-druif vindt haar oorsprong in de Bourgogne-streek in Frankrijk, maar heeft haar naam en faam vooral verworven in de koele klimaten van Noord-Italië, met name in de regio’s Friuli-Venezia Giulia en Veneto. De druiven gedijen goed in de bergachtige landschappen en het koele klimaat zorgt voor een langzaam rijpingsproces, waardoor de druiven hun unieke smaak en aroma’s kunnen ontwikkelen. Het productieproces van Pinot Grigio is typisch voor witte wijnen, waarbij de druiven worden geperst en het sap wordt gefermenteerd bij gecontroleerde temperaturen.
Beschikbaarheid in Nederland
Dankzij haar immense populariteit is Pinot Grigio ruimschoots beschikbaar in Nederland. Ze is te vinden in de schappen van supermarkten, slijterijen en natuurlijk in gespecialiseerde wijnwinkels. Daarnaast wordt deze Italiaanse witte wijn ook regelmatig geserveerd in restaurants en wijnbars.
Uiterlijk
De Pinot Grigio druiven hebben een grijze tint, vandaar de naam ‘Grigio’, wat ‘grijs’ betekent in het Italiaans. De wijn zelf heeft echter een lichtgele tot strogele kleur, en kan soms een lichtroze tint hebben, afhankelijk van de specifieke groeiomstandigheden en het vinificatieproces.
Smaak: Droog of Zoet?
Pinot Grigio is een droge witte wijn.
De smaak van Pinot Grigio is net zo betoverend als haar uiterlijk. Deze wijn biedt een fris, knapperig palet dat gemakkelijk te drinken is, met subtiele hints van groene appel, perzik en honing. Daarnaast is er een lichte mineraliteit te proeven die afkomstig is van de bodems waarin de druiven worden geteeld.
Combinaties voor Pinot Grigio
Pinot Grigio is een veelzijdige wijn die goed past bij verschillende soorten voedsel. Ze is vooral complementair met visgerechten zoals zeebaars en zalm, maar ook met lichte kipgerechten en een verscheidenheid aan salades. Bovendien gaat ze goed samen met schelp- en schaaldieren, waardoor ze een uitstekende keuze is voor een zeevruchtenfeest.
Conclusie
Vanwege haar frisse smaak, veelzijdige voedselpaaringsmogelijkheden en ruime beschikbaarheid, blijft Pinot Grigio een favoriete keuze voor wijnliefhebbers over de hele wereld. Hoewel de prijsklasse kan variëren, is er over het algemeen een Pinot Grigio te vinden voor elk budget, waardoor deze wijn toegankelijk blijft voor een breed publiek.
Alternatieven en vergelijkbare wijnen
Als je op zoek bent naar iets soortgelijks, zijn er verschillende alternatieven voor Pinot Grigio die je kunt overwegen. De Franse Pinot Gris is een nauwe verwant met een rijkere, vollere smaak, terwijl de Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland of de Vermentino uit Italië vergelijkbare frisse en fruitige smaakprofielen bieden.