• Hapjes
    Hapjes van Ria's keuken zijn verfijnd, doordacht en een lust voor het oog!

Hapjes catering van Ria’s keuken

Hapjes catering van Ria’s keuken is een prettige manier om uw feest of evenement net wat extra’s te geven. Hapjes catering van Ria’s keuken is een echte verrijking van uw evenement en uw gasten zullen positief verrast worden door onze aangeboden heerlijkheden.

Hapjes Catering – Verfijnd en doordacht

De hapjes van Ria’s keuken zijn in de eerste plaats verfijnd en doordacht. Als vanzelfsprekend zijn ze een lust voor het oog. De aangeboden hapjes kunnen variëren van eenvoudige traditionele hapjes tot een echte culinaire verrijking van uw feest of evenement. De cateraars van Ria’s keuken zorgen altijd voor een passend hapje bij elke gelegenheid.

Wij kunnen onze hapjes catering voor u verzorgen voor allerlei evenementen. Denk u hierbij aan uw bruiloft, een (bedrijfs)feest, verjaardagen, een meeting of gewoon wanneer u gasten bij u thuis of op locatie ontvangt. Voor elk evenement vinden wij een passende oplossing.

Neem direct contact op!

Ook voor een bijpassend drankje kunt u bij Ria’s keuken terecht

Ria staat bekend om haar voorliefde en kennis van goede wijn. U kunt ervan op aan dat de wijnkeuze van Ria’s keuken perfect aansluit op de toegepaste catering en natuurlijk de smaak van u en uw gasten. Ria kiest met zorg! Wij weten altijd de juiste combinatie te maken!

Heeft u interesse gekregen in onze hapjes catering? Graag vertellen wij u meer over de diverse mogelijkheden en eventueel overige arrangementen en diensten die Ria’s keuken aanbiedt. Via onderstaande knop kunt u direct contact met ons opnemen. Wij staan u natuurlijk graag te woord en voorzien u graag van de juiste informatie en culinair advies!

 

“Ria’s keuken hebben wij leren kennen als een flexibel bedrijf die met ons meedenkt.
De klasse die wij willen uitstraling komt duidelijk naar voren in de catering.
Al jaren zijn we zeer te spreken over Ria’s keuken.” ING House

“Voor onze klantendagen bestellen wij regelmatig de hapjes van Ria’s keuken. Deze worden altijd op tijd geleverd door vriendelijk personeel en vallen altijd erg in de smaak.
Ook voor andere catering zoals bijvoorbeeld tijdens de walking lunch hebben we met het personeel van Greetz erg genoten van het heerlijke eten en de leuke presentatie.” GREETZ

 

CULINAIRE INVULLING

–        Tafelgarnituur
–        Hapjes schotels
–        Koude hapjes

Hapjes te bestellen vanaf 3 schalen & warme hapjes vanaf 3 schalen

–        Koude & Warme hapjes
–        Warme hapjes
–        Dranken

Tafelgarnituur

Hartige snack op (sta)tafels;          € 2,00 per persoon (per 10 personen te bestellen)

Parmahamstengels

Olijven

Luxe notenmix

Crudite: wortel, komkommer, paprika, selderij met dipsausje

 
Hapjes schotels

Amsterdamse schotel                                  € 2,40 (3 items) € 4,65 (3 items)

Assortiment Hollandse kaas en diverse worstsoorten, geserveerd met Zaanse mosterd en mini augurkjes

Italiaanse schotel                                          € 5,35 (3 stuks) € 6,20 (7 stuks)

Huisgemaakte crostini’s met knoflook, geserveerd met gemarineerde artisjokpartjes, zongedroogde tomaatjes, taggiasche olijven en Italiaanse vleeswaren

Visschotel                                                75 gram á € 6,50

Opgemaakte schotel met gerookte zalm, makreel, haring, gerookte heilbot, Hollandse garnalen, zalmsalade en tonijnsalade met een garnering van citroenpartjes, cocktailsaus en gesneden stokbrood

Kaasschotel                                                    100 gram á € 3,95

Opgemaakte schotel met blokjes Old Amsterdam, komijnekaas en jonge kaas, gegarneerd met ananas, olijven, mini augurkjes en Zaanse mosterd

Tapas (sta)tafelhapjes                € 16,50 per 5 personen

Een plateau gevuld met chorizo, boer en Spaanse ham, Serranoham, gemarineerde olijven, gemarineerde ansjovis, gemarineerde champignons en zongedroogde tomaatjes

De Spiegel                                    € 12,50 per  personen

Gemarineerde champignons

Snoeptomaat gevuld met roomkaas

Tortilla chips, geserveerd met avocado mouse

Gemarineerde olijven

 
Koude hapjes
Schaal Vega       € 47,50 per 30 hapjes

Amuse van geitenkaas met Griekse kruiden, pijnboompitjes en sla
Bruschetta met champignons, blauwaderkaas en een frisse citroendressing
Geitenkaaslolly gepaneerd in wasabikruimel

 

Schaal Vegan    € 47,50 per 30 hapjes

Groente tartaar met baba ganoush, kapperappeltje en basilicum cress
Crostini met hummus en gepoft tomaatje
Mini wrap met geroosterde pompoen, rucola en cashewnoten

 

Retro schaal     €   47,50 per 30 hapjes

Reuze dadel gevuld met roomkaas en walnoot
Grillworst uit de oven met old Amsterdam en een zilveruitje
Bieslookkaas op prikker met een cornichon
Gevuld eitje met crème van bosui
Lamsham met gegrilde asperge

 

Canapé               € 48,50 per 30 hapjes

Canapé gerookte zalm

Canapé coppa die parma

Canapé roombrie (vega)

Canapé vitello tonato

Canapé caprese (vega)

 

Crostini              € 67,50 per 30 hapjes

Crostini caprese

Crostini humus met geschaafde Parmezaanse kaas

Crostin carpaccio

Crostini Parmaham

Crostini van tartaar van haring en tonijn

 

Genieten             €   68,50 per 30 hapjes

Polenta met ricotta en uitgebakken bacon

Oudhollandse poffertjes geserveerd met een mouse van geitenkaas en chutney

Toast van roseval aardappel plakje met gerookte zalm en frisse spread

Toast van focaccia, geserveerd met krokant Thaise filet en fijne bosuiringen

Crostini van vijgenbrood met gorgonzolacrème

 

Assorti spiesjes               € 86,50 per 30 hapjes

Spiesje met mozzarella, pesto & serranoham

Spiesje met kriel, gerookte zalm en munt cacik

Spiesje met daarop een rolletje van courgette, gevuld met gerookte kalkoen, ricot

ta crème en wilde spinazie

Spiesje van Franse geitenkaas met verse vijgen

Spiesje met een reuze gamba, gepaneerd in een kruiden crunch en overgoten met een mango chutney

 

Exclusief            € 87,30 per 30 hapjes

Hoge tumbler geserveerd met gamba gepaneerd in een kruidencrunch en overgoten met een mango chutney

Spinazie omelet rolletje met vitello tonato

Hartige wafel met een huisgemaakte zalmtartaar

Bacon bakje gevuld met geroosterde groenten

Canapé met carpaccio, geschaafde Parmezaan en pesto

 

Chinese lepel   € 105,50 per 30 hapjes

Chinese Lepel geserveerd met nacho en pulled chicken

Chinese Lepel geserveerd met gamba cocktail en miso crème

Chinese lepel geserveerd met watermeloen, feta en verse munt

Chinese lepel met gerookte ribeye & geroosterde groene Franse asperge

Chinese lepel met caprese van buffel mozzarelle met pomodori tomaat, pesto, pijnboonpitten

 

Hapjes op schaal

A                                                        € 77,85 per 40 hapjes

Amuselepel kalfsfilet tartaar

Canapé brie

Crostini caprese

Shotglas gamba

Wrap tonijn

 

B                                                         € 84,50 per 40 hapjes

Amuselepel cottage cheese en parmaham

Canapé gerookte zalm

Crostini carpaccio van ossenhaas

Shotglas geroosterde asperge

Krabkoekje

 

C                                                                       € 84,50 per 40 hapjes

Amuselepel met tartaar van ossenhaas en een trufelcrème

Crostini hummus met geschaafde Parmezaanse kaas

Canapé vitello tonato

Shotglas rivierkreeftcocktail

Koude loempia

 

Ambachtelijke proeverij                                            € 73,60 per 25 hapjes

Uitsmijtertje, roos van Joselito (Italiaanse ham) met kwarteleitje en truffel

Vorkje, gamba met wasabi, mango, koriander en chili-soja saus

Schaaltje, gegrilde groenten, olijfolie en Taleggio met verse pesto

Gemarineerde rundermuis in kruiden gevuld met soja, sesamtartaar

Bamboe, courgette met gerookte zalm en gekruide Griekse yoghurt

Schaaltje, Californian sushi met soja visje en wasabi

 

Koude & warme hapjes

A                                                                       € 73,90 per 40 hapjes

Geitenkaaslolly

Zalmrolletje

Kipstick met honing

Yakitori met pittige sojasaus

 

B                                                                       € 85,65 per 40 hapjes

Canapé met gerookte zalm

Crosini carpaccio van ossenhaas

Gambaprikker met blokjes bacon

Kipsaté 50 gr.

 

C – bereiding door kok op locatie (niet inbegrepen)        € 117,10 per 40 hapjes

Boerencrouton met tonijntartaar

Telo met garnalen

Mini broodje hamburger

Ciabatta met ossenhaas

 

Warme hapjes

A                                                                                                  €

Kip yakitori met soya dip
Borrel sticks van kip gebakken in de honing & sesam
Borrelbal met pittige huisgemaakte salsa
Dadel met chorizo en spek
Bieslook omelet met zalm en roomkaas

B                                                                                                    € 71,30 per 40 hapjes

Kipstick met honing en sesam

Yakitori met pittige sojasaus

Kipsaté 30 gram

Gambaprikker met blokjes bacon

 

Warme hapjes “Ria’s keuken” bereiding door kok op locatie (niet inbegrepen)           € 91,75 per 40 hapjes

Gamba tempura

Minibroodje pittige kipburger

Rijstbitterbal (vega)

Lamsrack met honing-tijm

 

De warme hapjes worden in een warmhoudbox afgeleverd. U kunt zelf de hapjes op de meegeleverde witte melamine schalen

 

Bereiding door kok op locatie (niet inbegrepen)

Bittergarnituur met frituur (vanaf 35 personen) € 0,75 per stuk

Mini hamburger                                                           € 2,95 per broodje

Mini broodje pittige kipburger                               € 2,95 per broodje

Lamsrack met honingtijm                                        € 2,95 per stuk

1 stokje saté 50 gr.                                                       € 2,55 per stokje

Gamba prikker met blokjes bacon                          € 2,15 per prikker

Prikker met pittige ballen                                         € 2,50 per prikker

Yakitori met een pittige sojasaus                            € 1,95 per stokje

 

Dranken                                                         € op aanvraag

Witte wijn; Domainen Bénézet banc, Préference (Sauvignon, Vermentino)

Rose wijn; Domainen Bénézet rose, Préference (Grenache, Cinsault)l

Rode wijn; Domainen Bénézet rouge, Préference (Cabernet-Sauvignon, Merlot

Bier flesjes (of tap) Heineken 0.0 en Radler 0.0

Cola, cola light/zero, bitter lemon, sinas/cassis

Waters & frisse homemade limonade

Verse jus d’orange

 

Gin + tonic

Barcardi

Mastiek & materialen   € op aanvraag

Bezorgkosten                 € op aanvraag

 

Neem direct contact op!