Seizoen HERFST keuze menu

Op zoek naar net dat beetje extra luxe voor uw gasten? Verwen ze met een heerlijk
3-gangenmenu.

 

Herfstkeuzemenu
38,50 P.P. (VANAF 20 PERSONEN)

 

Voorgerecht
• Dun gesneden kalfs chermoula met gerookte voorjaarsbietjes, limoen gelei, cress en frisee
of,
• Salade van geroosterde groenten, gepofte tomaat, cress, basilicumolie en zuurdesemkrokant

Hoofdgerecht
• Tournedos met smokey zilver ui en sweet corn, een crème van pastinaak en een barbecue glace
of,
• Geroosterde zeebaars met wasabi-risotto, gestoofde radijs en edamame bonen met een beurre blanc van sereh

Dessert
• Uit elkaar getrokken appeltaart met een tonka bonen parfait
of,
• Mango gemarineerd in saffraan en witte wijn met een yoghurtmousse en roze peper

Koffie & thee
Koffie of muntthee met versgebakken roomboterkoekjes

Op tafel
Broodplank met rustieke desembonk gebakken in eigen bakkerij, geserveerd met gezouten boter.

Leave a Reply

*

captcha *