Kerstdiner

Kerstdiners 2018

Kerst keuzemenu

€ 35,50 per persoon

Voorgerecht
Tartaar van MRIJ, truffelcrème, gekonfijte tomaat, gebakken kwartelei, cressen, basilicum olie, zuurdesemkrokant
of
Geroosterde tonijn op sobanoedels, rucola sla, radijs, wasabicrème, soyasesamdressing

Hoofdgerecht
Parelhoenfilet gevuld met paddenstoelen, puree van gele wortel, gebakken lenteui, taartje van aardappel en truffel, sherrysaus, kruim van macadamian
of
Geroosterde zeebaars met een puree van tuinerwten, beurre noisette, sojajus en een aardappeltonnetje met haringkaviaar

Dessert
Mousse van pure fairtrade chocolade, taartje met citroencrème en
veenbessen-appelcompote en trifle van espresso met bitterkoekjes
of
Peren tarte tartin geserveerd met speculaascrème

Koffie
Koffie of muntthee met vers gebakken roomboterkoekjes

Op tafel
• Broodplank met daarop rustieke desembonk van appel & cranberry, geserveerd met gezouten boter

 

Met volle enthousiasme leveren wij t/m 24 december en van 28 t/m 30 december 2018!