Kerstdiner

Kerst keuzemenu 2019 te bestellen vanaf 15 personen

 

KERST KEUZEMENU

39,50 P.P. (VANAF 15 PERSONEN)

Voorgerecht

Bombe van carpaccio op een crème van aubergine, olijfolie en een kletskop van Old Amsterdam

of

Geroosterde tonijn op sobanoedels, rucola sla, radijs, wasabicrème en sojasesamdressing

Hoofdgerecht

Thaise kalfssukade, een crème van gerookte knolselderij, gestoofde radijs, aardappeltonnetjes met pancetta spek en huisgemaakte jus

of

Zeewolf met miso crème, geroosterde boksoy, sojasaus, BBQ olie, noisette, sojajus en een aardappeltonnetje met haringkaviaar

Dessert

    • Zoete fantasie van de Chef
    • Mousse van pure Fairtrade chocolade
    • Kruimeltaartje met rabarber en vanille hangop
    • Citroen parfait met salted caramel en limoen crunch

Koffie

Koffie of muntthee met vers gebakken roomboterkoekjes

Op tafel

Broodplank met daarop rustieke desembonk van appel & cranberry, gebakken

Met volle enthousiasme leveren wij t/m 31 december 2019 en vanaf 6 januari 2020!