Kerstbuffetten

Kerstbuffet

Salade van blokjes gegrilde kalkoen, rucola, geplukte munt, grapefruit, feta en olijven
Caprese salade van pomedori en mozzarella
Een frisse kerstsalade van groene asperges, garnalen, geplukte baby Romano en kruidenpalet

Diverse soorten brood & boter en kruidenboter

Gebakken kipfilet in bospaddenstoelensaus
Boeuf bourguignon
Traditionele goulash van edelhertenvlees
Gestoofde zalmmootjes
Gesauteerde paddenstoelen met ricotta pesto
Geglaceerde winterse groenten
Pastavlinders, gebakken pijnboompitjes en verse geschaafde Parmezaanse kaas
Zachte aardappelmousseline

€ 28,50 per persoon inclusief btw, borden & bestek

Kerstbuffet Deluxe

Salade van blokjes gegrilde kalkoen, rucola, geplukte munt, grapefruit, feta en olijven
Een frisse kerstsalade van groene asperges, garnalen, geplukte baby Romano en kruidenpalet
Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en dressing
Vitello tonnato (kalfsmuis met tonijnmaynaise)

Diverse soorten brood & boter en kruidenboter

Gebakken kipfilet in bospaddenstoelensaus
Boeuf bourguignon
Traditionele goulash van edelhertenvlees
Gestoofde zalmmootjes
Gesauteerde paddenstoelen met ricotta pesto
Geglaceerde winterse groenten
Pastavlinders, gebakken pijnboompitjes en verse geschaafde Parmezaanse kaas
Zachte aardappelmousseline

€ 30,50 per persoon inclusief btw, borden & bestek

Landen buffet

Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en dressing
Vitello tonnato (kalfsmuis met tonijnmaynaise)
Salade van blokjes gegrilde kalkoen, rucola, geplukte munt, grapefruit, feta en olijven
Een frisse kerstsalade van groene asperges, garnalen, geplukte baby Romano en kruidenpalet

Diverse soorten brood & boter

Boeuf bourguignon
Albondigas (warme gehaktballetjes in pikante tomatensaus)
Gestoofde zalmmootjes
Lasagne met groenten (vega)
Gesauteerde paddenstoelen met ricotta pesto (vega)
Geglaceerde winterse groenten
Pastavlinders, gebakken pijnboompitjes en verse geschaafde Parmezaanse kaas
Zachte aardappelmousseline

€ 30,50 per persoon inclusief btw, borden & bestek

Dessert opties:

Dessert: per 30 stuks € 1,95 per stuk

Diverse desserts (per 30 stuks)
Tumbler chocolademouse
Mini theeglas, koffie triflle
Sandwich van poffertjes met aardbeien
Wortelkoek met vanille hangop
Fairtrade chocoladebrokken

Of

Vers fruit salade
€ 3,50 per 200 gram